A Couve Tatsoi Xangai é uma joia da culinária asiática, conquistando paladares em todos os continentes. No Brasil, onde a busca por alimentos saudáveis é uma tendência crescente, essa folhosa tem ganhado destaque, especialmente entre consumidores urbanos em busca de sabores exóticos e nutritivos.
Cuidados no Cultivo:
Ao cultivar couve tatsoi, é essencial manter o solo adequadamente úmido, evitando o encharcamento. Essa variedade prefere condições ligeiramente úmidas, requerendo irrigação regular, especialmente durante períodos de seca. Evite molhar as folhas diretamente para minimizar o risco de doenças foliares.
Colheita:
A colheita da couve tatsoi deve ser realizada quando as folhas estão jovens e tenras, normalmente entre 30 e 45 dias após o plantio. Utilize uma tesoura afiada para cortar as folhas na base da planta, começando pelas externas e permitindo que as internas continuem a crescer para colheitas futuras.
Como Consumir:
Uma maneira deliciosa de desfrutar da couve tatsoi é através da “Salada de Couve Tatsoi com Molho de Gergelim”. Confira a receita abaixo e encante-se com os sabores orientais desta iguaria.
Receita: Salada de Couve Tatsoi com Molho de Gergelim
– Ingredientes: couve tatsoi, azeite de oliva, molho de soja, vinagre de arroz, açúcar mascavo, alho, gengibre, sementes de gergelim torradas, sal, pimenta e pimenta vermelha fresca (opcional).
As Sementes da Couve Tatsoi poderão ser adquiridas com a ISLA Sementes assim que a empresa retomar suas atividades, temporariamente paralisadas devido às enchentes que assolaram o Rio Grande do Sul.