Agosto marca a reta final do inverno e, para quem cultiva alface, esse é um momento estratégico: temperaturas mais amenas ainda favorecem o cultivo, mas a mudança gradual no clima pode causar quebra na produção se não houver um bom planejamento de plantio.
Neste artigo, vamos mostrar como fazer o plantio escalonado em blocos quinzenais, garantindo colheita contínua até a primavera — especialmente importante para quem abastece feiras, mercados ou contratos com entregas programadas.
Por que escalonar o plantio da alface?
A alface é uma hortaliça de ciclo curto — geralmente entre 30 e 70 dias, a depender do tipo e das condições climáticas. Porém, quando todas as mudas são transplantadas ao mesmo tempo, a colheita também se concentra em um único período. Isso gera:
- Excesso de produto em um curto espaço de tempo
- Perda de mercado por falta de regularidade na oferta
- Colheita atropelada, com mais pessoas em poucos dias
- Dificuldade no controle de qualidade e seleção
Com o plantio escalonado, o produtor divide sua área em blocos e faz novos plantios a cada 10 a 15 dias, garantindo colheitas fracionadas, diminuição de risco e melhor aproveitamento da mão de trabalho, estrutura e mercado.
Como organizar sua área em blocos de plantio?
O ideal é dividir sua lavoura em pelo menos 3 blocos, para escalonar o plantio durante o final do inverno e garantir colheita constante ao longo da primavera.
Exemplo para uma área de 1.200 m² (com capacidade para 24.000 plantas, 20 plantas/m²):
| Bloco | Área (m²) | Plantio | Colheita estimada |
| 1 | 400 m² | 05 de agosto | início de setembro |
| 2 | 400 m² | 20 de agosto | meados de setembro |
| 3 | 400 m² | 05 de setembro | final de setembro/início de outubro |
👉 Com esse modelo, o produtor evita picos de colheita e mantém entregas semanais, com qualidade superior.
Cronograma por região: quando plantar e colher?
Região Sul e Sudeste (clima mais ameno):
- Plantio: 01 a 15 de agosto / 16 a 31 de agosto / 01 a 15 de setembro
- Colheita: a partir da primeira quinzena de setembro até outubro
- Recomendação: alfaces crespas, lisas e romanas adaptadas ao frio residual
Região Centro-Oeste:
- Plantio: 05 a 20 de agosto / 21 a 05 de setembro / 06 a 20 de setembro
- Colheita: de início de setembro a outubro
- Atenção: opte por variedades com resistência ao pendoamento
Região Nordeste (interior):
Região Nordeste (interior)
- Plantio escalonado sugerido: 01 a 10 de agosto / 11 a 20 de agosto / 21 a 30 de agosto
- Colheita estimada: A partir de 25 de agosto até o final de setembro, dependendo do ciclo da variedade e da eficiência hídrica
- Observações:Priorize variedades mais rústicas, tolerantes ao calor e ao pendoamento precoce
Variedades recomendadas disponíveis na ISLA
Com base no catálogo atualizado da ISLA Sementes, estas são algumas opções indicadas para escalonamento no final do inverno:
Alface Crespa Vanda (Peletizada)
- Alta adaptabilidade e rusticidade
- Tolerante a queima da borda
- Ciclo médio de 60 dias no inverno
Alface Romana Branca de Paris
- Planta volumosa, ideal para colheita com raiz
- Boa tolerância ao calor e lento pendoamento
Alface Crespa Simpson
- Boa formação de planta e excelente padrão comercial
- Tolerante ao pendoamento precoce
Dicas finais para o sucesso do escalonamento
✅ Prepare o solo de todos os blocos com antecedência
✅ Mantenha um viveiro com mudas em diferentes estágios
✅ Faça controle de pragas e doenças preventivamente em todos os blocos
✅ Registre cada plantio e colheita para ajustar o cronograma nas próximas safras