No campo brasileiro, o momento é favorável a ideias criativas, a ousadia do produtor. A oportunidade está posta. Os consumidores cada vez mais exigentes – qualidade, sabor e mais preocupados com uma alimentação saudável. É hora de empreender.
Além disso, segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) será necessário aumentar a produção mundial de alimentos em 70% para atender a população mundial estimada para 2050, cerca de 9 bilhões de pessoas. E dentro deste cenário, o Brasil segue tendo todas as condições para se tornar um líder global no setor de alimentos.
Mas, para alcançar o sucesso, o produtor deve se adaptar as novas exigências do mercado, profissionalizando a propriedade rural, ficando atendo as novidades e investindo em tecnologia.
Temos terras disponíveis, sol e muita água. A água é o grande diferencial do Brasil em relação a países como China e Índia, por exemplo.
A produção de alimentos vive uma evolução tecnológica revolucionária. A biotecnologia consiste em produzir alimentos saudáveis, preservando o meio ambiente. Esses avanços implicam em mudanças radicais na maneira tradicional de se produzir, processar e conservar os alimentos. Na agricultura, a todo o momento surgem novidades técnico-científicas em sementes, mudas e práticas culturais.
Os produtores devem ficar atentos, por exemplo, as mudanças de comportamento e nos hábitos alimentares das pessoas, pois isso pode trazer ideias inovadoras.
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Embrapa
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Sebrae