Os produtos orgânicos são regulamentados por legislações específicas e um dos meios de obtenção da certificação do produto orgânico é a modalidade por auditoria.
Em geral este processo leva em torno de 2 a 3 anos. Por isso é essencial se organizar para protocolar todo manejo e observar a atividade no campo. Conheça 6 passos para certificação orgânica da sua produção, por auditoria:
- Para onde vender? Qual o mercado que irá atuar?
A escolher para onde vender, basta seguir a legislação vigente neste mercado. Cada país ou organização possui suas normas próprias de produção orgânica, com protocolos e processos a serem seguidos.
- O que irei produzir?
Para cada tipo de produto há diferentes protocolos na certificação, com base nos sistemas em que são produzidos. Alguns produtos possuem legislações específicas, por isso, é importante definir quais serão e planejar com antecedência.
- Fazer contato com a Empresa Certificadora
Após entender os passos 1 e 2, o produtor deverá escolher uma certificadora credenciada e que possa firmar contrato para prosseguir com a certificação. É interessante pedir uma proposta comercial e avaliar a relação custo/benefício desta proposta, além de planejar em quanto tempo haverá o retorno pelo investimento.
Neste link, você acessa as informações oficiais para entender mais sobre as empresas certificadoras.
- Conferência e preenchimento de documentos
Nesta etapa, serão preenchidos os relatórios de acordo com o manejo aplicado nos próximos ciclos da produção. Também podem ser levantados dados sobre histórico da área e mais informações sobre rotinas na propriedade. Os relatórios incluem todo o manejo utilizado na produção a ser certificada e são considerados na emissão do laudo final.
- Inspeção e auditoria
São feitas visitas in loco para verificar a conformidade de seus sistemas de produção, onde os auditores conferem as práticas e seus produtos, de acordo com as normas correspondentes. Após a visita, os documentos são enviados e submetidos à análise pela certificadora, é emitido o laudo de auditoria, o que pode ser um dos momentos mais esperados pelo produtor.
- Decisão de certificação
Após a conferência e validação das informações apresentadas, a certificadora emite parecer final, podendo ser favorável, contrário ou ainda, sugerir ajustes para que aconteça a certificação.
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A certificação orgânica é o processo pelo qual o produtor garante ao consumidor que determinado produto está obedecendo às regras da produção orgânica através das atividades executadas junto à unidade de produção e ao processo de auditoria, que comprova essa adequação através da emissão do certificado.
Sebrae, 2022
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